Daftar Isi
Apa itu Biskuit Berdarah?
Biskuit Berdarah adalah sejenis makanan ringan yang populer di Indonesia. Terbuat dari campuran tepung terigu, gula, mentega, dan bahan-bahan lainnya, biskuit ini memiliki tekstur renyah dan rasa yang lezat. Nama “Biskuit Berdarah” sendiri berasal dari warna merah yang tampak pada bagian tengah biskuit, menyerupai darah.
Sejarah Biskuit Berdarah
Asal usul Biskuit Berdarah tidaklah jelas, tetapi makanan ini telah ada sejak lama dan menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia. Beberapa orang percaya bahwa biskuit ini pertama kali dibuat oleh seorang koki terkenal di daerah Jawa Barat pada abad ke-19. Namun, tak ada bukti sejarah yang pasti mengenai hal ini.
Bahan-bahan Utama
Untuk membuat Biskuit Berdarah, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh pewarna merah
- 1 sendok teh vanili
- Secubit garam
Cara Membuat Biskuit Berdarah
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat Biskuit Berdarah yang lezat:
1. Persiapan
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang memanjang dan olesi dengan mentega atau alasi dengan kertas roti.
2. Campur Bahan
Dalam sebuah mangkuk, campurkan mentega dan gula pasir. Kocok hingga mengembang dan berwarna terang. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Masukkan pewarna merah dan vanili, aduk hingga merata.
3. Tambahkan Tepung Terigu
Tambahkan tepung terigu dan garam sedikit demi sedikit ke dalam campuran mentega dan telur tadi. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
4. Bentuk dan Oven
Ambil sejumput adonan dan bentuk sesuai selera. Letakkan di atas loyang yang telah disiapkan. Ulangi langkah ini hingga adonan habis. Oven biskuit selama 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, biarkan biskuit berdarah dingin di atas rak kawat selama beberapa menit. Setelah dingin, biskuit siap untuk disajikan dan dinikmati.
Varian Rasa Biskuit Berdarah
Biskuit Berdarah memiliki beragam varian rasa yang bisa Anda coba. Beberapa di antaranya adalah:
- Biskuit Berdarah Cokelat: dengan tambahan cokelat meleleh yang memberikan rasa manis dan lezat.
- Biskuit Berdarah Keju: dengan taburan keju parut di atasnya untuk memberikan rasa gurih yang khas.
- Biskuit Berdarah Pandan: dengan tambahan ekstrak daun pandan yang memberikan aroma dan warna yang menarik.
Kesimpulan
Biskuit Berdarah adalah makanan ringan yang lezat dan populer di Indonesia. Terbuat dari campuran tepung terigu, gula, mentega, dan bahan-bahan lainnya, biskuit ini memiliki tekstur renyah dan rasa yang menggugah selera. Anda dapat mencoba membuat Biskuit Berdarah sendiri di rumah dengan mengikuti resep di atas, dan menambahkan variasi rasa sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
