Daftar Isi
Pengenalan
Mujair bumbu kuning pedas adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan bumbu kuning yang khas. Hidangan ini sangat populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Jawa Barat dan Jawa Tengah. Mujair sendiri adalah jenis ikan air tawar yang memiliki daging yang gurih dan lezat. Dalam artikel ini, kami akan membahas lebih lanjut tentang mujair bumbu kuning pedas dan bagaimana cara membuatnya.
Asal Usul Dan Sejarah
Mujair bumbu kuning pedas memiliki sejarah panjang di Indonesia. Hidangan ini merupakan salah satu makanan tradisional yang telah ada sejak zaman dulu. Bumbu kuning yang digunakan dalam hidangan ini terbuat dari campuran rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, jahe, dan bawang merah. Rempah-rempah ini memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan mujair bumbu kuning pedas.
Bahan-Bahan
Untuk membuat mujair bumbu kuning pedas, Anda memerlukan beberapa bahan utama, antara lain:
- 2 ekor mujair segar
- 2 sendok makan minyak goreng
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh cabai bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 500 ml air
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat mujair bumbu kuning pedas:
1. Membersihkan dan Merebus Mujair
Pertama-tama, bersihkan mujair dengan air bersih dan buang bagian insang dan sisiknya. Rebus mujair dalam air mendidih selama beberapa menit hingga matang. Setelah matang, angkat mujair dan tiriskan.
2. Membuat Bumbu Kuning Pedas
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, kunyit bubuk, dan cabai bubuk. Aduk rata hingga rempah-rempah tercampur sempurna.
3. Menggoreng Mujair
Goreng mujair dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat mujair dan tiriskan.
4. Merebus Mujair Dalam Bumbu Kuning Pedas
Masukkan mujair goreng ke dalam bumbu kuning pedas yang telah Anda buat sebelumnya. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak mujair dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Penyajian
Sajikan mujair bumbu kuning pedas dalam piring saji. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat dan sayuran segar.
Nikmati Kelezatan Mujair Bumbu Kuning Pedas
Mujair bumbu kuning pedas adalah hidangan yang kaya akan rasa dan aroma. Bumbu kuning pedas yang meresap dalam daging mujair membuat hidangan ini begitu lezat. Anda dapat menikmati hidangan ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan kenikmatannya!
Kesimpulan
Mujair bumbu kuning pedas adalah hidangan tradisional Indonesia yang populer dan lezat. Hidangan ini terdiri dari mujair yang dimasak dengan bumbu kuning pedas yang khas. Resep ini dapat dengan mudah diikuti di rumah dan akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Nikmati kelezatan mujair bumbu kuning pedas bersama orang terkasih dan rasakan kenikmatannya!
