Daftar Isi
Pengantar
Roti Canai dan Maryam adalah dua jenis roti khas India yang populer di Indonesia. Meskipun keduanya terlihat serupa, keduanya memiliki perbedaan dalam bahan, cara pembuatan, dan rasa. Artikel ini akan menjelaskan perbedaan antara Roti Canai dan Maryam secara detail.
Roti Canai
Roti Canai, juga dikenal sebagai Roti Prata, berasal dari India Selatan dan merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Malaysia dan Singapura. Roti Canai terbuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, garam, air, dan minyak. Adonan ini kemudian dilipat dan dilapisi dengan minyak, lalu dipanggang di atas tawa datar.
Roti Canai memiliki tekstur yang lembut, lapisan yang renyah, dan sering disajikan dengan kuah kari atau daging. Rasanya yang gurih dan lezat membuat Roti Canai menjadi pilihan sarapan atau makanan ringan di berbagai tempat.
Maryam
Maryam, juga dikenal sebagai Roti Maryam, adalah roti bundar dan lembut yang berasal dari India Utara. Roti ini umumnya terbuat dari campuran tepung terigu, gula, ghee (mentega kering khas India), dan yogurt. Adonan Maryam kemudian diuleni sampai elastis dan dibagi menjadi bulatan kecil yang kemudian digulung tipis.
Proses memasak Maryam melibatkan pemanggangan di atas tawa datar tanpa menggunakan minyak. Roti ini memiliki tekstur yang lembut dan elastis, serta memiliki aroma yang khas dan rasa yang sedikit manis.
Perbedaan Utama
Meskipun Roti Canai dan Maryam terlihat serupa, ada beberapa perbedaan utama antara keduanya:
1. Bahan: Roti Canai terbuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, garam, air, dan minyak. Sementara itu, Maryam terbuat dari campuran tepung terigu, gula, ghee, dan yogurt.
2. Cara Pembuatan: Roti Canai dilipat dan dilapisi dengan minyak sebelum dipanggang di atas tawa datar. Maryam, di sisi lain, diuleni sampai elastis, dibagi menjadi bulatan kecil, dan digulung tipis sebelum dipanggang di atas tawa datar tanpa minyak.
3. Tekstur dan Rasa: Roti Canai memiliki tekstur yang lembut dan lapisan yang renyah. Rasanya gurih dan sering disajikan dengan kuah kari atau daging. Maryam memiliki tekstur yang lembut dan elastis, dengan rasa yang sedikit manis.
Penutup
Roti Canai dan Maryam adalah dua jenis roti khas India yang memiliki perbedaan dalam bahan, cara pembuatan, dan rasa. Roti Canai memiliki tekstur yang lembut dengan lapisan renyah, sementara Maryam memiliki tekstur yang lembut dan elastis dengan rasa yang sedikit manis. Meskipun begitu, kedua roti ini sama-sama lezat dan cocok disajikan dalam berbagai kesempatan.
